大洋洲邮轮公司将庆祝 The Culinary Center 成立 15 周年，这是一所海上动手烹饪学校，并在 2025 年及以后开设一系列新课程。15 年前，在为该系列建造的第一艘专门建造的美食船 Marina 下水之前宣布，大洋邮轮的烹饪中心现已在其四艘船上提供，即 Marina、Riviera、Vista 和 Allura，这是其最新的船只，将于 2025 年夏季加入船队。
烹饪中心提供 60 多个当前课程，在定制的教学厨房中教授，配备独立工作站和专业级设备。这些课程提供了通过美食探索目的地文化和历史的机会，或者由于敬业的厨师教练的教师而磨练核心厨房技能。2025 年的新烹饪课程将重点关注来自美国太平洋西北部、波利尼西亚和澳大利亚等地的菜肴。
大洋洲邮轮的烹饪丰富总监凯瑟琳·凯利 （Kathryn Kelly） 主厨是烹饪中心的创始人和推动者，并负责监督大洋邮轮的 11 名厨师教练团队。她还是该系列标志性系列美食探索之旅的首席建筑师，这是 The Culinary Center 计划的关键部分。这些由厨师主导的短途旅行在全球 40 多个目的地提供，让您有机会在当地市场购买食材一上午后，在船上学习烹饪目的地风味的菜肴，或者向当地专家和工匠学习该地区的美食和文化。主厨 Kelly 正在计划在 2025 年推出一系列新的由厨师带领的旅行，并将在未来几个月内宣布。
不在船上时，该团队住在世界各地，从新西兰基督城到拉脱维亚里加，再到加利福尼亚州旧金山，将最新的烹饪趋势带到船上的厨房教室。烹饪中心厨师教练拥有数百年的经验和职业历史。该团队由来自美国烹饪学院、蓝带国际学院和波士顿大学美食课程的毕业生组成。
2025 年的新课程包括：
美食西北通道： 太平洋西北部已成为美食界最时尚的地区之一。这门课颂扬农民和渔民，从西雅图到安克雷奇的厨师那里汲取灵感。该地区的美食以其从农场到餐桌和从海洋到餐桌的美式菜肴而闻名，其美食场景突出了季节性。客人还将探索他们最喜欢的鱼类和海鲜基础。
Down Under Abundance： 当邮轮公司的厨师前往新西兰和澳大利亚时，他们惊叹于该地区丰富的食材;海鲜种类繁多，肉类在世界各地都很珍贵。该系列与大洋洲的“Down Under”厨师同事合作，创造了一个庆祝世界这个特殊地区的海洋、山脉和葡萄园的课程。
这是一场甜品派对： 晚上 8 点，您可以在晚餐和晚间表演之间参加甜点和饮料课程。客人可以准备熔岩蛋糕搭配一杯香槟，或者制作 crêpes Suzette 并搭配 Grand Marnier 汽水。
南洋盐人寿： 经过一天的闲逛和游泳后，客人可以品尝烤海鲜，搭配异国情调的水果饮料。波利尼西亚美食采用新鲜的时令当地食材，深受法国和中国传统的影响。
下雪天早午餐： 客人可以享用温暖的肉桂卷或美味的蛋砂锅来庆祝下雪的早晨。没有温暖或起泡的鸡尾酒，任何下雪天的早午餐都是不完整的，该系列的调酒师将分享他们最受欢迎的驱凉食谱。
大洋洲邮轮
大洋洲邮轮公司（Oceania Cruises）是一家总部位于佛罗里达州迈阿密的邮轮公司，经营着七艘邮轮，提供全球行程。它通常提供持续 10 到 14 天的游轮，但它也以其长达 195 天的长途游轮而闻名。该系列的总裁是 Frank A. Del Rio Jr.，他是该品牌联合创始人 Frank A. Del Rio Sr. 的儿子。
自 2014 年 9 月以来，大洋邮轮一直是挪威邮轮控股公司的全资子公司，该公司还拥有挪威邮轮公司和丽晶七海邮轮公司。
